準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
500g 輔料
酵母 :
5g 牛奶 :
適量蘇打 :
適量 具體步驟
1.麪粉中加入酵母用牛奶和麪
2.和成麪糰後放在温暖的地方發酵2倍大
3.這是發好的麪糰
4.再加入少許的蘇打水調節酸味,放入少許乾麪粉揉勻,再二次餳發
5.餳發好的麪糰揉勻,揉成長條狀
6.揪成一個個的劑子
7.再分別將每個劑子揉圓
8.再擀成小餅
9.電餅鐺預熱,倒入適量油
10.放入發麪餅
11.蓋上蓋燜一會
12.翻個面,在餅上噴撒少許清水再蓋蓋燜一會就好了
烹飪技巧
在烙餅時撒一些清水可以使烙出的餅皮不硬,吃起來柔軟,適合老人和孩子