蛋白脆餅如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 6.42K 大中小設置文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料糖粉 :75 低筋麪粉 :60蛋白 :4個 輔料塔塔粉 :適量 具體步驟 1.蛋白低速打起粗泡,然後分三次加入糖粉,高速打至九分發 2.低粉與塔塔粉混合,篩入蛋白盆中 3.用橡皮刮刀以不規則方向拌勻 4.裝入裱花袋中,配中號圓形花嘴 5.烤盤鋪紙,將麪糊擠入烤盤,呈圓形麪糰(此分量可以擠40個,25L的烤盤得分兩盤烤) 6.烤箱預熱,上下火,中層,150度10分鐘,120度10分鐘,關火後餘温再烤10分鐘即可 TAG標籤:脆餅 好吃 蛋白脆餅 #