自制蛋白薄脆餅乾如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

普通麪粉 ：50
糖粉 ：40
雞蛋清 ：一個
黃油 ：50

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化，不能成液態，放糖粉攪均勻即可，不用打發。

2. 分三次放蛋白，每次都攪均勻後再放

3. 倒入篩過後的麪粉，攪拌均勻即可

4. 烤盤上塗點油後墊上油紙，油紙才會比較服貼，用勺子挖一坨在油紙上。用勺背把麪糊擠成圓餅形。

5. 烤箱預熱一下，然後放入，烤到邊緣金黃即可。

烹飪技巧

糖粉可以根據自己的喜好添加，在百分之十的範圍。