準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 :
1條 豆漿 :
500ml 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量黑胡椒碎 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.豆漿打好過濾後備用;
2.鯽魚收拾乾淨後加薑片,下油鍋煎香兩面;
3.衝入燒開的開水,這樣湯就會變成奶白色,下點黑胡椒碎,大火再次煮開後轉中小火再煮約15分鐘;
4.加入豆漿,再次煮開幾分鐘;
5.後加鹽調味,撒入香菜即可!
6.可以開吃了。
烹飪技巧
魚也可以事先抹上一點鹽入味再下鍋煎,這樣吃肉的時候有點鹽分比較香!