「念念不忘」滷肉飯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :4個
香菇 :3個
洋葱 :1個
鹽 :適量
八角 :2顆
桂皮 :1塊
糖 :少許
十三鮮 :少許
主料
五花肉 :750雞蛋 :4個
香菇 :3個
洋葱 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
八角 :2顆
桂皮 :1塊
糖 :少許
十三鮮 :少許
具體步驟
1.雞蛋開水煮熟
2.煮好的雞蛋放涼以後剝殼備用
3.五花肉洗淨焯水。焯水後,水中放入薑片。倒入少許料酒,煮熟五花肉
4.煮好的五花肉切成小條
5.鍋中放油,放入切片的洋葱圈。炸出香味。把洋葱圈撈出
6.放入桂皮,八角炒香。放入肉條,香菇
7.放入炸過的洋葱圈。翻炒均勻
8.加入開水
9.放入雞蛋。加入生抽老抽。加入少許十三鮮
10.倒入湯鍋。小火慢燉
11.燉上兩個半小時,放入少許鹽,小勺糖,大火收汁
煮雞蛋時水中加少許鹽。燉滷肉汁的時候用砂鍋的話效果會更好。