![「念念不忘」滷雞爪怎麼做好吃又簡單]( "「念念不忘」滷雞爪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 ：
500 輔料
香葉 ：
2片料酒 ：
1匙老抽 ：
2匙十三香 ：
半匙 花椒 ：
10 八角 ：
1個 冰糖 ：
3塊生抽 ：
2匙桂皮 ：
4塊 姜 ：
2片 具體步驟
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1.準備材料
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2.將雞爪洗淨剪去指甲放在鍋中焯熟
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3.把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾
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4.雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪，煮開後放入1匙料酒
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5.放入2片姜
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6.放入老抽和生抽各2匙
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7.放入花椒、八角、桂皮、香葉
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8.放入冰糖3塊
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9.放入半匙十三香
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10.煮開後，轉小火煮大約50分鐘，直至雞爪熟透酥爛，收汁即可
烹飪技巧
因為在製作過程中加入的老抽和生抽有鹹味所以就不用加鹽了
