豬油渣炒菜心如何做好吃又美味，家庭版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：500

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：少許
油 ：適量
蒜 ：1瓣
豬油渣 ：少許

具體步驟

1.菜心浸泡片刻，摘洗乾淨

2.蒜瓣去皮拍碎、取出豬油渣

3.菜心洗淨撈起，瀝乾水

4.熱鍋、下蒜蓉爆香

5.加入豬油渣

6.倒入菜心，保持大火迅速翻炒

7.炒至菜心軟透，調入鹽、雞粉，翻炒均勻即可

烹飪技巧

炒菜心要保持大火快速翻炒，一氣呵成，中途不要遮上鍋蓋。這樣就能炒出嫩綠油亮的菜心啦~