健康的波點蛋糕片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：20g
低筋麪粉 ：60g
玉米油 ：20g
雞蛋 ：3個
糖 ：30

輔料

檸檬汁 ：2滴
大麥粉 ：1湯勺

具體步驟

1.雞蛋黃和蛋白分離。

2.蛋黃加入牛奶和糖。

3.攪拌均勻。

4.篩入麪粉。

5.次攪拌均勻。

6.蛋白打到粗泡，加入幾滴檸檬汁。

7.攪打到濕性蛋白霜。

8.三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻。

9.在取三分之一蛋白霜同樣切半。

10.拌好。

11.拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中。

12.快速翻拌均勻。

13.取2勺拌好的蛋糊，放入一勺大麥粉。拌勻。放入裱花袋。

14.在鋪好油紙的烤盤上擠出波點。入烤箱烘烤4分鐘取出

15.在倒入拌好的蛋糊，震出大氣泡。

16.放入烤箱，170度，20分鐘。

17.取出切塊即可。

烹飪技巧

烤箱時間根據自家烤箱性能設定。大麥粉可以換成抹茶等其他帶顏色的分類。