準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
臘肉 :
400 輔料
萵筍,葱,姜,胡椒粉,醬油,醋,鹽 :
具體步驟
1.臘肉洗淨切塊
2.萵筍去皮,切滾刀大塊
3.切好的葱姜放入油鍋爆香,喜歡吃辣的可以加辣椒
4.加入臘肉翻炒
5.加入萵筍翻炒,放鹽,醬油,醋,胡椒粉,有時間可以在先燉會臘肉再放萵筍,更有味道
6.翻炒均勻,倒入砂鍋燉20分鐘
7.萵筍燉熟,裝盤出鍋
烹飪技巧
臘肉是自己做的,沒薰過,清洗非常方便,鹹淡正合適,如果大家是買的,洗乾淨後焯下水,這樣不會太鹹,萵筍挑老一點的,會更香,燉的也久一點