煮肉片炒蒜苗如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜苗 ：200
熟豬肉 ：100

輔料

老抽 ：半勺
生抽 ：半勺
花生油 ：1勺
胡椒粉 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.煮熟的泡在湯裏的豬肉。

2.熟豬肉切薄片。

3.蒜苗洗淨切段。

4.熱鍋涼油，放入肉片煸炒。

5.放入胡椒粉、老抽、生抽上色。

6.放入蒜苗炒至斷生。

7.關火，加鹽調味即可。

烹飪技巧

煮熟的豬肉要連湯加肉一起放在碗裏，否則會變幹、變硬，再炒制時口感不好。