可口的毛血旺如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蟹棒 ：200
百葉 ：200
午餐肉 ：半個個
黃豆芽 ：300
鴨血 ：150

輔料

幹辣椒 ：10
黃酒 ：適量
姜 ：1塊
油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.1.鴨血，午餐肉備好，切片，稍微切厚些

2.把鴨血，百葉都放入熱了水的鍋內煮一下，撈出來

3.黃豆芽洗乾淨

4.鍋內倒油適量，稍熱，放入切好的葱花爆香

5.倒入黃豆牙，加鹽，幹辣椒翻炒，炒熟

6.盛出，放入要裝毛血旺的盆底部平鋪

7.鍋內倒入油，稍熱，放入火鍋底料，翻炒至全部融化，倒入黃酒和清水，大火燒開

8.放入血塊煮1分鐘

9.再放入百葉，蟹棒，午餐肉煮3-5分鐘，關火，全部倒入裝豆芽的盆中

10.另一個鍋內再次倒入油，稍熱，放入幹辣椒和花椒，炸出香味關火，淋在裝好的毛血旺上面

11.撒一些小葱段即可

烹飪技巧

多放辣椒