濃香巧克力奶油杯子蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

色拉油 ：50
牛奶 ：65
可可粉 ：25
泡打粉 ：2
蛋黃 ：3個
香草油 ：4滴
蛋清 ：140
乾果碎 ：60
糖A ：35
低筋麪粉 ：65
朗姆酒 ：20
糖B ：35

輔料

油 ：適量
鹽 ：少量
表面裝飾淡奶油 ：適量

具體步驟

1.把乾果烤箱180度烤2-3分鐘左右烤出香味。

2.把蛋黃加入糖A打法至發白。

3.把朗姆酒倒入2中攪拌均勻。

4.再把香草籽放入。

5.均勻的把4混合好後，把色拉油放入4中攪勻。

6.把牛奶分幾次放入5中攪勻。

7.把低筋麪粉，可可粉，泡打粉和鹽篩進入6中攪勻。

8.把烤好的乾果碎倒入7攪拌均勻。

9.把糖B加入蛋白中。

10.打發到10分程度。

11.把打好的蛋白加入8中。

12.輕輕攪勻，不要讓泡沫消失。

13.放入紙託8分滿，烤箱預熱180度，放入蛋糕時再降低到170度，烤30-35分左右。

14.把烤好的蛋糕取出放涼。

15.把表面切平。

16.擠上奶油裝飾造型即可。

烹飪技巧

掌握好温度和時間喲小夥伴們~