好吃的粉絲燴白瓜魚頭尾如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

其實對於魚頭我是很鍾愛的，因為我媽之前老是給我煮豆腐魚頭煲，而我也是炒雞喜歡吃的那些豆腐魚頭煲。今天要做的這個呢不是豆腐魚頭煲，但是也是有魚頭做食材的一道粉絲燴白瓜魚頭尾。粉絲做之前可以先泡發一晚上這樣會容易煮。

主料

粉絲 ：200
白瓜魚頭尾 ：400

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
麻油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.粉絲用温水泡發20分鐘左右

2.白瓜魚頭尾清洗乾淨，將魚頭對半剖開

3.起油鍋，待油温八成熱時放入魚頭尾煎制

4.待一面煎至金黃後翻另一面煎制

5.待兩面煎至金黃後烹入料酒，加入生薑和適量的開水

6.煮至沸騰後加入粉絲

7.繼續煮大約5分鐘左右即可

8.出鍋、裝碗，撒入適量的胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的粉絲燴白瓜魚頭尾吃起。

烹飪技巧

家常菜，無需特殊製作技巧。