美味的滑嫩的錫紙包雞翅(炒如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
燒烤醬 :適量
紅椒絲 :適量
洋葱絲 :適量
葱 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
蜂蜜 :適量
油 :適量
主料
雞翅 :適量輔料
老抽 :適量鹽 :適量
燒烤醬 :適量
紅椒絲 :適量
洋葱絲 :適量
葱 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
蜂蜜 :適量
油 :適量
具體步驟
1.雞翅的改刀醃製以前介紹過了。現在再簡單重複一下哈:雞翅背面中間劃開一刀,分別向兩邊滑開。用葱、姜、鹽、雞精、料酒、老抽醃製30分鐘。
2.特別説一下圖片的調味料。分別是燒烤醬(我用的是大喜大的,在超市很容易買到,深色的那個)、蜂蜜、生薑絲、洋葱絲、紅椒絲。圖中的所有要準備分量相同的兩份
3.準備適量長度的錫紙。錫紙在超市賣保鮮膜的地方可以買到。
4.將雞翅放在錫紙中央,拌入一份調味料(圖1-3中的全部),然後包起來,放在炒鍋中,關小火(電磁爐1-2檔),蓋上蓋子慢慢烤15分鐘。因為包了錫紙的緣故,所以不會糊鍋,雞翅受熱又很均勻,所以才會很嫩很嫩的。
5.另起一鍋,放少許油。燒熱後放入洋葱絲,紅椒絲,生薑絲略炒。倒入燒烤醬和蜂蜜炒出泡泡,加少許水煮開。放少量鹽和雞精,關小火把汁熬稠。
6.小心的打開錫紙,小心燙手。把熬好的醬汁澆在上面即可。
口水吧嗒吧嗒的,拌着它們可以吃掉好大一碗米飯呢。連湯汁都很下飯。^-^