上湯白菜豆皮如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

上湯白菜豆皮，是一道簡單切很難掌握的湯品。高湯熬製的效果直接影響了最終成品的好壞，加上白菜和豆皮的天然營養，雖然清淡但喝起來，讓其他的菜餚也隨之變得美味了，不知不覺就多吃了幾道菜，飯後整個人都清爽了。

主料

皮蛋 ：2個
白菜 ：200g
鴨蛋黃 ：2個
千張皮 ：1張

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
火腿 ：2根

具體步驟

1.白菜洗乾淨一分為二

2.火腿切刀塊

3.千張皮切絲

4.鴨蛋黃按碎，（皮蛋切丁）

5.鍋裏上油燒熱倒入葱炒香

6.加入兩鍋水煮開

7.水開後加入鴨蛋黃加入火腿加入濃湯煲在煮一分鐘

8.然後加入皮蛋加鹽煮二分鐘

9.湯煮開後加入切好的白菜翻炒一會

10.白菜煮軟後加入千張皮在大火煮開

11.菜煮爛後加入雞精煮一會

12.，關火悶一會

烹飪技巧

營養齊全的湯