易做的上湯白菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大白菜 ：400

輔料

臘腸 ：適量
香葱 ：適量
雞精 ：適量
墨魚丸 ：適量
大蒜 ：適量
大豆油 ：適量
香菜 ：適量
松子油 ：15ml
鹽 ：適量

具體步驟

1.將大白菜清洗乾淨後，大塊的切成小長塊

2.將墨魚丸對開切成小塊，再切點蒜末、葱圈、香菜備用

3.將臘腸切片備用

4.大火將鍋的水分烘乾後倒入適量大豆油，然後倒入大蒜翻炒

5.等聞到蒜香味後，倒入臘腸，翻炒4-6下

6.倒入墨魚丸，然後翻炒均勻

7.加入1勺鹽、1勺雞精，然後倒入2碗水

8.倒入大白菜，翻炒均勻

9.加入適量水，沒過白菜即可，蓋上鍋蓋，大火燜煮5-6分鐘

10.大概5分鐘後起蓋，加入一點葱圈，翻炒均勻即可裝盤

11.裝盤後撒上一點香菜，加入15ml松子油即可食用

烹飪技巧

1、我喜歡吃墨魚丸，所有這裏用的是這個，可以根據不同口味，加入牛肉丸、蝦丸等的。2、如果喜歡吃熟爛一點的，可以多煮幾分鐘。