極品上湯皮蛋莧菜如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

上湯皮蛋莧菜是一道在家就可以製作的極品野菜湯哦，湯中加入了爽口的皮蛋，鮮嫩的芥菜，可以説是絕配，皮蛋是由鴨蛋醃製而成，不緊口感獨特，還營養豐富，是配菜中的萬能寶，這道湯特別適合在夏天食用，它具有降暑的功效，還可以為我們補充足夠的能量。

主料

上湯 ：650
皮蛋 ：50
芥菜 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：少許

具體步驟

1.莧菜切掉根部，洗淨備用。2.皮蛋弄成小塊。

3.起鍋把油燒熱後，把蒜末爆香，然後把皮蛋放進鍋裏，稍稍炒兩下，把高湯全部倒進鍋裏，燒開後把莧菜放進鍋裏一起煮。

4.煮的時間不要太長，起鍋前放鹽調味就可出鍋。

烹飪技巧

如果沒有高湯,可用清水代替,出鍋前加雞精即可。