美味簡易辣子雞丁如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一道健康營養又美味的家常菜餚簡易辣子雞丁讓人心動不已，麻辣鮮香惹人胃口大開，回味無窮。色澤鮮亮誘人十足，讓人垂涎三尺，搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是美不勝收。而且製作工藝也是非常簡單快捷的，所以自己都可以在家動手製作。

主料

雞胸肉 ：300

輔料

油 ：適量
葱姜 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
幹辣椒 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

新鮮雞脯肉洗乾淨，切成大小差不多的肉丁。將雞丁用適量鹽與1勺料酒，醃製15分鐘入味。幹辣椒用剪刀剪成小段，準備適量的姜，葱，蒜，花椒。

鍋內下油，要多一點，將醃製好的雞丁倒進去炸。至雞丁皮焦後盛出來，炸好的雞丁裝盤備用。鍋內留底油，放姜，蒜，辣椒，花椒，翻炒爆香。

隨後加入雞丁。加1勺生抽，少許白糖，少許鹽，迅速炒香。放入適量雞精和葱花，即可關火。裝盤開始享用。