美味甜辣雞丁拌麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麪食是北方人情有獨鍾的喜愛，大節小節都離不開這麪食。説到這麪食，這款美 味甜辣雞丁拌麪是絲毫不輸於北京炸醬麪的名氣。它酸辣可口，製作簡單，有飯有肉，好吃管飽。作為一個正經的吃貨，面對如此美食的誘惑，不僅腸胃大動，手也要動起來~讓我們一起動手吧！

主料

掛麪 ：300
雞胸肉 ：200

輔料

葱 ：適量
料酒 ：少許
老乾媽 ：適量
糖 ：適量
甜辣醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1、用清水將雞胸肉、葱、姜洗淨，水濾幹後備用。生薑切片、葱段切碎（準備好的葱段的1/2）、雞胸肉切塊，倒入料酒醃製15分鐘後洗乾淨。起油鍋，油温熱後將所有調味料倒入鍋內煸炒出香味，約2分鐘。

2、倒入洗乾淨的雞胸肉、20毫升水，繼續炒3分鐘，盛出裝盤待用。鍋內加水燒開，將掛麪煮熟後放入冷水中冷卻。

3、，將冷卻後的麪條撈出並濾幹水份，待用。將提前製作好的拌料與麪條攪拌均勻即可。