![家庭版泡椒雞雜(重在配菜)怎麼做好吃又簡單]( "家庭版泡椒雞雜(重在配菜)怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
一隻雞的雞雜 ：
適量紅椒 ：
2個大頭菜 ：
1個 輔料
鹽 ：
1小勺 姜 ：
半個 花椒 ：
7，8顆泡椒 ：
7，8個 味精 ：
1小勺 具體步驟
1. 雞雜洗淨切片
2. 紅椒，泡的大頭菜，切絲備用
3. 姜切絲，泡椒切粒，放入花椒，備用
4. 姜，花椒，泡椒先下鍋，待香味出，加入雞雜，快速翻炒後，起鍋
5. 再放入紅椒，大頭菜，炒熟
6. 再加入之前炒好的雞雜，薑絲等，不斷翻炒，起鍋前，加一點兒鹽和味精
7. 起鍋，裝盤
烹飪技巧
由於大頭菜是泡菜，已經有鹽了，所以放一點兒鹽，甚至不放鹽都可以喲！
