![牛肉炒紅花豆怎麼做好吃又簡單]( "牛肉炒紅花豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 ：
適量 紅花豆 ：
適量 西紅柿 ：
適量 輔料
油 ：
適量鹽 ：
少許雞精 ：
少許地瓜粉 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
1. 將牛肉切片，倒入適量的油、鹽、雞精、地瓜粉，醬油攪拌。
2. 將紅花豆的頭尾摘掉，並把兩邊的絲去掉，洗淨，焯水。西紅柿切塊。
3. 待油鍋熱後，先將牛肉下鍋炒30秒，起鍋。
4. 鍋裏留底油，紅花豆，西紅柿入鍋，加鹽，翻炒1分鐘，牛肉下鍋，加雞精翻炒2分鐘，起鍋。
烹飪技巧
1.切牛肉要順着肉紋理正面截斷，牛肉會更嫩。2.紅花豆焯水時，最好加點鹽和油，使菜的色澤更亮，更營養。3.牛肉過油時只要半熟就行，第二次下鍋時再煮熟，牛肉會更嫩。
