準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞柳 :
450 洋葱 :
1個紅椒 :
半個黃椒 :
半個橙椒 :
半個罐頭菠蘿 :
5片 青椒 :
半個 雞蛋 :
1只 輔料
茄汁 :
3湯匙白醋 :
1湯匙片糖 :
1/2片水 :
5湯匙玉
米粉 :
適量植物油 :
適量 具體步驟
1. 汁料:茄汁3湯匙白醋1湯匙片糖1/2片水5湯匙
2. 先將雞塊抹乾,用少許鹽,白胡椒粉醃15分鐘,再加入蛋漿撈勻備用。
3. 快火下油(油要多)起鍋,將雞塊平均每件沾滿玉米粉,用半煎炸將兩面煎至金黃,轉中火煮至雞肉熟透,盛起瀝油。
4. 快火下油(約1湯匙)起鍋,洋葱和1/2茶匙鹽炒軟,加入所有椒類和菠蘿炒勻,加入汁料煮開,加入雞件炒勻,裝盤即成。