好吃的魚片炒蘭豆如何做好吃又美味
小編我今天要給大家帶來的是這道好吃的魚片炒蘭豆哦，這得是超級無敵的鮮美的一道菜哦，味道超級棒的，不知道大家都喜不喜歡吃魚肉呢，反正小編我是非常的喜歡吃魚片的，可是沒辦法我老家那邊的魚大部分都是飼養的十分的難得可以買到一條好吃的。
主料
魚片 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
鯇魚肉剔去魚骨，斜切成片;荷蘭豆撕去豆莢洗淨，青椒切成角塊，紅椒切成細絲，葱切段。
魚片置入大碗內，加入1湯匙生粉、1/5湯匙鹽、1湯匙米酒和1只雞蛋清抓勻，醃製30分鐘。取一空碗，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/6湯匙白糖、1/8湯匙白胡椒粉和3湯匙清水調勻成醬汁。
燒熱3湯匙油，倒入魚片翻炒15秒，至魚肉變白色，盛起待用。續添1湯匙油燒熱，爆香薑片、葱段、青椒塊和紅椒絲，放入荷蘭豆大火快炒1分鐘，倒入醬汁炒勻入味倒入炒好的魚片，與鍋內食材一同拌炒均勻，淋上生粉水勾芡，撒上1/3湯匙香油，即可出鍋。
