準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘蝦是很平常的家常菜餚,做的烹飪方法也很多,有的人喜歡白灼,原汁原味,有的人喜歡吃蝦生,保持鮮味,有的人喜歡蒜蓉蒸,而今天我介紹的是用青椒辣炒蝦。是不是一聽就覺得,哇,辣的,會不會辣味就覆蓋了蝦的鮮甜,吃不出蝦的美味了,其實不是的,青椒炒蝦講究的是方法跟火候,不行,來一起試下。
主料
蝦 :
400 輔料
油 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量 青椒 :
適量蒜頭 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量 具體步驟
鮮蝦洗淨。
葱薑蒜切碎,青椒切碎。
熱油炒香姜蒜,倒入蝦大火炒。
待有點變色時。
加入青椒,生抽和料酒炒勻。
炒至入味,撒上葱花即可。