如何做好吃又美味,有益健康的蒜茸豆豉苦瓜
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞精 :2
油 :30毫升
豆豉 :一湯勺
白糖 :一茶匙
蒜茸豆豉苦瓜口味獨特,做法簡單,有清熱的功效,尤為適合在炎炎夏日吃。豆豉和苦瓜是屬於較為匹配的,豆豉的香味中和了苦瓜的苦味,不會讓人覺得苦口,同時再加上大蒜的香味,反而會為這種特別的味道迷住。炎熱的夏季,來一份親熱去火的苦瓜會有助於身體健康喔。
主料
苦瓜 :350輔料
鹽 :3雞精 :2
油 :30毫升
豆豉 :一湯勺
白糖 :一茶匙
具體步驟
1. 苦瓜洗淨
2. 準備豆豉和蒜茸
3. 苦瓜切開後去除籽和白色的膜後切片
4. 鍋內倒入清水,水開後倒入苦瓜加入2克鹽焯水後撈起沖涼
5. 熱鍋温油倒入豆豉和蒜茸爆出香味
6. 倒入苦瓜爆炒出香味後嘗試味道再加入鹽調整
7. 加入雞精翻炒均勻
8. 加入白糖翻炒均勻後熄火出鍋