準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘涼拌酸辣掛豆是一道美味的家常小菜,這道涼拌酸辣掛豆主要是由掛豆和蒜蓉等一些基礎的調料調製而成,做法非常簡單,並且可口下飯,需要注意的是掛豆下鍋煮後要過涼水,這樣才會脆,煮時加幾滴食用油顏色翠綠。喜歡吃較脆的可以在選購時買嫩一點的掛豆,我個人喜好吃帶點子的,略脆且香。
主料
掛豆 :
1000蒜 :
3粒 輔料
油 :
適量生抽 :
適量油辣子 :
適量芝麻醬i :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
掛豆洗淨切段
鴨胗切片焯水,焯到七分熟
肉放入鍋中煸把油煸出來
煸至這樣差不多了
倒入鴨胗翻炒
倒入調味汁,酸辣掛豆就做好了