常吃不膩的酸菜魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸菜 ：300
草魚 ：400

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨，準備好魚骨頭。

2.魚肉用澱粉裹薄薄一層。

3.準備好研製的酸菜。

4.將酸菜炒一下。

5.油鍋內放入葱花。

6.將魚骨頭放入鍋中。

7.炒到5分熟放入開水。

8.煮到8分熟放入酸菜。

9.將魚骨頭和酸菜撈出。

10.將剩在鍋內的湯放入魚肉，繼續煮。煮熟即可。

11.盛出。下面放骨頭和酸菜，上面鋪魚肉。再放入適量的花椒。

12.準備好辣椒。

13.將少量辣椒放入酸菜魚中。

14.一份酸菜魚就OK了。

烹飪技巧

油一定要燒到滾燙，最好是以下鍋魚肉就能熟的程度。這樣肉才好吃。