芹菜牛肉絲自制如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：500
芹菜 ：500

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
紅薯澱粉 ：適量

具體步驟

1.牛肉先切片、再切絲

2.裝在大碗裏，放入適量鹽、料酒和紅薯澱粉，抓勻，醃製片刻

3.芹菜洗淨，

4.摘掉葉子，把菜梗切成段

5.葱頭切段

6.鍋燒熱，倒入適量油

7.油熱後下牛肉絲，

8.快速翻炒

9.牛肉變色後下芹菜

10.再翻炒至芹菜熟，出鍋前調入適量鹽

11.裝盤即可~

烹飪技巧

1.我覺得牛肉絲要切細點才又好看又好吃2.覺得牛肉沒味的還可以在醃製的時候加點胡椒麪花椒粉之類的3.牛肉要大火快炒，趁熱吃才嫩…如果不喜歡吃脆芹菜的，可以實現焯水…減少炒的時間