準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
馬蹄 :
500馬蹄粉 :
250 輔料
油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.所有準備的材料
2.馬蹄去皮洗乾淨後切碎備用
3.130g馬蹄粉倒裏盆裏加入150g白糖
4.倒入800g水拌勻
5.加入切碎的馬蹄拌勻成馬蹄生漿
6.倒入600g水到奶鍋裏加入150g白糖
7.加入120g馬蹄粉煮成熟漿
8.將煮好的熟漿倒入生漿裏
9.用打蛋器將生熟漿打勻
10.取一個盆在四周抹油,將馬蹄漿倒進去
11.鍋裏倒水將馬蹄漿放進去蒸30分鐘,放涼後可切塊
烹飪技巧
必須煮一鍋熟漿跟生漿混合拌勻在一起