DIY豬肉脯如何做好吃又美味
主料
瘦豬肉 ：500輔料
生抽 ：3勺黑胡椒碎 ：1小勺
白芝麻 ：少許
魚露 ：1勺
糖 ：1小勺
老抽 ：半勺
鹽 ：1/2小勺
蜂蜜 ：1勺
具體步驟
1.豬肉洗淨去筋，將所有調料用小碗調開（除蜂蜜和白芝麻外）。
2.將豬肉用攪拌機打攪成肉泥，也可以用剁的，調好的調料倒入肉沫裏。
3.用攪拌機攪拌上勁，要多攪拌一會。
4.錫紙上刷一層食用油。
5.將攪拌好肉沫倒三分一錫紙上（我烤箱26L，分三次烤完），蓋上保鮮袋。
6.先用手把肉沫摧平，然後再用擀麪杖擀薄。
7.蜂蜜用少許清水調勻。
8.將蜂蜜水刷在肉沫面上。
9.撒上白芝麻，放180度烤箱裏，中層烤20分鐘，取出反面再刷一層蜂蜜水，撒芝麻繼續烤20分鐘。（這一步忘拍了）烤好後取出放涼，用剪刀剪成小塊，密封保存即可。
肉沫一定要擀得薄點，太厚很難烤得透也不好吃。喜歡重黑椒味的可以多加1小勺。剛烤好的肉脯是軟的，等放涼就變硬。
