做菠菜湯用不用焯水 香飄網 專業問答 2.99W 大中小設置文字大小 不用。焯水後菠菜口感清淡,做湯可以直接放入,如果做其他菜品需要焯水去掉草酸。菠菜焯水應用沸水,能夠保持菠菜青綠的顏色。不焯水的菠菜口感比較厚重,可以和肉片、小蝦米等肉食類一起翻炒,肉類能夠豐富菠菜的口感。菠菜的食用方法很多,除了涼拌,還可以做菠菜炒蛋,菠菜豆腐,菠菜粉條,菠菜湯。 TAG標籤:菠菜 湯用 #