家常魷魚炒肉絲如何做好吃又美味
準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
小米椒 :5根
豬瘦肉 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
辣椒油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
主料
幹魷魚 :一條小米椒 :5根
豬瘦肉 :適量
輔料
料酒 :適量醬油 :適量
醋 :適量
辣椒油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1. 幹魷魚用淘米水泡一晚上
2. 泡好後將魷魚切絲,用料酒、鹽、醬油、醋、辣椒油醃製一個小時
3. 將瘦肉切絲,加料酒、醋、鹽、醬油、辣椒油醃製半小時以上
4. 小米椒切段,葱切段姜、蒜切丁備用
5. 做熱油鍋爆炒姜蒜小米椒
6. 待小米椒炒出香味後放入醃好的魷魚絲炒至魷魚絲變卷盛出備用
7. 做油鍋放入蒜末煸出香味,放入瘦肉絲翻炒至變色再加入魷魚絲、小米椒
8. 兩種食材充分混合後加入葱段即可盛盤開吃