美味蠔香燒茄條如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
胡蘿蔔 :半根
姜 :4片
蒜 :3瓣
油 :適量
蠔油 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
蠔香燒茄條是一道備受喜愛的健康美味家常菜。茄子性涼,味甘,具有清熱涼血,消腫解毒的功效,加入維生素含量高的胡蘿蔔,呈現光鮮色澤,味道口感極佳。細嫩多汁的茄子在夏天食用最為良好,可以清熱潤燥,此類菜品在炎熱的夏天能給人一種完美的味覺享受。
主料
紫皮茄子 :6個胡蘿蔔 :半根
輔料
大葱 :適量姜 :4片
蒜 :3瓣
油 :適量
蠔油 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨切條,胡蘿蔔切絲,姜葱蒜切好備用
2.茄條中放入澱粉抓勻
3.鍋中放油燒至八成熟,放入茄條,炸好後撈出控油
4.將適量蠔油,五香粉,鹽,雞精,白糖,醬油,澱粉調成汁
5.鍋中入油放入姜葱蒜爆香,放入炸好的茄條,加入調好的汁,翻炒後收汁起鍋