人間美味魚香茄條如何做好吃又美味
魚香茄條是一道歷史悠久流傳很久的美食，這道菜在浙江省非常受歡迎，魚香茄子本身就是來源於浙江省，所以最正宗的魚香茄子就在浙江省，如果你沒有吃過它或者沒有吃過正宗的，你都應該去浙江省吃一吃。雖然這道菜是叫做魚香茄子，但是這道菜和魚一點關係都沒有，所以不喜歡吃魚的小夥伴們也能吃這道菜喔。
主料
茄子 ：2根輔料
青尖椒 ：1個紅尖椒 ：1個
姜 ：少許
鹽 ：少許
醬油 ：少許
花椒 ：少許
花生油 ：少許
豬肉末 ：適量
葱 ：少許
蒜 ：少許
豆瓣醬 ：1小勺
雞精 ：少許
具體步驟
1.將茄子倒入鍋內直接翻炒，直至水分幹後裝盤備用；
2.鍋內油燒熱，加入花椒炸香倒入豆瓣醬炒出香味，加入葱薑蒜；
3.倒入事先炒蔫的茄子使勁翻炒，期間加入鹽，醬油；
4.茄子快熟時倒入肉沫攪拌均勻；
5.倒入切好的青紅尖椒翻炒，加入雞精即可出鍋。
經過加工後就用平時炒菜的油量就可以，後放肉沫是為了讓肉更嫩一些，無需加水照樣美味！
