色澤鮮亮的石鍋拌飯如何做好吃又美味
主料
大米 ：500輔料
金針菇 ：100豆芽 ：250
香油 ：5滴
食用油 ：5
雞蛋 ：1個
生抽 ：3匙
黑芝麻 ：2
芹菜 ：150
胡蘿蔔 ：1根
韓國辣醬 ：1匙
開水 ：1500ml
鹽 ：3
具體步驟
1.米飯浸泡一刻鐘，放到電飯鍋裏蒸熟。
2.芹菜用菜葉部分清洗乾淨。
3.豆芽摘好，金針菇剪去根部。
4.胡蘿蔔清洗乾淨切絲。
5.開水入鍋放入豆芽焯一下，放鹽放油提亮入味。
6.開水入鍋放入芹菜和金針菇焯一下，放鹽放油提亮入味。
7.熱鍋涼油，炒胡蘿蔔絲斷生。
8.平底鍋放油打雞蛋撒鹽後煎一面金黃。
9.石鍋塗抹香油，米飯蒸熟盛到石鍋裏，壓實壓平。
10.碼上菜。
11.放上雞蛋。
12.準備調料。
13.1匙韓國辣醬3匙生抽。
14.放到火上保持小火加熱，直到聽到滋滋作響的聲音，端下鍋來。
15.撒上芝麻即可。
焯菜要開水，放點鹽和油提亮入味。石鍋塗抹香油，可以防粘鍋，熱鍋也有香味。家裏沒有菠菜，放了芹菜…雞蛋這樣半熟不適應可以全熟哈
