![美味的香煎鯿魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的香煎鯿魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯿魚 ：
400 輔料
姜 ：
適量蒜 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![美味的香煎鯿魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的香煎鯿魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯿魚去鱗，剖肚，去內臟，洗淨。
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2.洗淨的魚，在背上劃幾刀。
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3.鍋中放油，煎鯿魚。
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4.一面煎好後，翻面，繼續煎。
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5.兩面煎好後，倒入料酒，加上葱薑蒜。
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6.再加上鹽、醬油、糖。
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7.最後加適量的水，煮一會兒即可。
烹飪技巧
1、大的鯿魚身上要劃幾刀，這樣容易入味。2、料酒一定要加足，這樣煎好的魚不會有腥味。
