爆炒羊羔肉如何做好吃又美味，DIY
主料
帶骨羊羔肉 ：1500輔料
葱，姜，蒜 ：適量鹽，味精，雞精 ：適量
料酒，香油，老抽 ：適量
青椒，紅椒，洋葱 ：適量
胡椒粉，辣椒粉 ：適量
羊羔肉調料 ：10
植物油 ：50
青蒜苗，香菜 ：適量
具體步驟
1.將羊羔肉帶骨切成大小適中的塊，用冷水沖泡十五分鐘左右瀝出肉塊備用。
2.把粉條用冷水泡好備用
3.切好葱段和生薑片
4.鍋中倒入適量植物油放入葱姜爆香
5.倒入肉塊翻炒
6.翻炒均勻後加入開水沒過羊肉，再加入適量料酒加蓋燜熟。
7.將青，紅椒，洋葱斜刀切塊，蒜切末，姜，蒜苗，葱白，香菜切好。
8.羊肉燜熟後加入適量鹽，胡椒粉，羊羔肉調料翻炒。
9.再放入粉條，辣椒麪，老抽和除香菜以外的所有配料繼續翻炒。
10.再放入適量雞精，味精翻炒，最後淋入少量香油，出鍋後撒上香菜即可。
