色鮮味美的土豆丸子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

生粉 ：15
土豆 ：400

輔料

黑胡椒粉 ：3
葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：3

具體步驟

1.材料準備；

2.葱切碎備用；

3.土豆洗淨去皮，切成塊狀，大火隔水蒸15~20分鐘；

4.將蒸好的土豆趁熱壓成泥；

5.加入生粉攪拌均勻；

6.加入鹽；

7.加入黑胡椒粉，攪拌均勻；

8.將土豆泥搓成一個個大小差不多的小丸子；

9.鍋裏倒入油，燒至7、8成熱時放入土豆丸子，用小火炸至變色即可，撈出丸子撒上葱花。

烹飪技巧

1、炸小丸子時必須要少放，而且要邊炸邊用筷子撥開，避免丸子黏在一起。2、炸丸子時用小火，否則丸子容易炸過頭。3、食用時，蘸點番茄醬，味道也是很不錯的哦。