石灣脆肚怎麼做，石灣脆肚的做法 香飄網 熱菜 9.03K 大中小設置文字大小 食材明細主料豬肚 （1個）輔料黃貢椒 （10個）指天椒 （5個）姜 （1塊）蒜 （6個）香菜 （2棵）葱 （2棵）調料生粉 （少許）蠔油 （2匙）生抽 （2匙）食用鹽 （少許）食用油 （2匙）胡椒粉 （3匙）料酒 （2匙）中辣 （口味）爆 （工藝）一小時 （耗時）高級 （難度）石灣脆肚的做法步驟1、首先將豬肚清洗乾淨，可以用食用鹼，鹽來回揉搓，將豬肚的肥油去除，粘液清洗乾淨，然後用廚房紙吸乾豬肚表面上的水分，切絲，每條絲寬度大約0.3cm。2、將蠔油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒依次放進豬肚裏攪拌均勻，讓它醃製一會…3、將黃貢椒和指天椒切丁，姜，蒜切沫，準備好放一邊上。4、油温熱至90-100°左右，中火，將黃貢椒，指天椒，姜蒜依次放進翻炒，炒至香味，大火，將豬肚放進爆炒，大約1分鐘左右豬肚變開始捲起，炒2-3分鐘即可，加入香菜，葱段來回翻兩下。5、完美，石灣脆肚完成啦！ TAG標籤：石灣 石灣脆肚的家常做法 石灣脆肚怎麼做好吃 脆肚 石灣脆肚的做法 石灣脆肚 石灣脆肚的做法步驟 石灣脆肚的最正宗做法 石灣脆肚怎麼做 #
