![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魷魚 ：
250 韭菜 ：
250 輔料
蒜 ：
適量豆豉 ：
適量雞精 ：
少許 姜 ：
適量糖 ：
1勺食用油 ：
適量小辣椒 ：
1個鹽 ：
1勺 具體步驟
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料，新鮮的韭菜，魷魚（用開水焯過的）
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.配料：豆豉 小辣椒 姜 蒜頭適量
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.韭菜切段 魷魚切條備用
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋加油燒熱，倒入薑絲，蒜蓉，辣椒爆香
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再倒入豆豉一同翻炒爆香
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.先把魷魚乾扁一下，再倒入韭菜一同翻炒
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加適量的鹽
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.適量的糖（加一點點雞精）
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.翻炒均勻至熟透即可出鍋食用
![美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第11張]( "美味的韭菜魷魚怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.成品
烹飪技巧
新鮮魷魚買回來最好焯一下水，要不然炒出來會有很多水份的
