熱騰騰的羊肉水餃做法如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

羊肉是最適宜於冬季食用的，是一道冬季最佳的補品，對身體虛虧的人可以多食用，深受大家的歡迎。在北方持有，還有一些偏冷地區的人們，大多數是以食用羊肉來抵禦嚴寒過冬的，而現在也在步入冬天了，就先來學習熱騰騰的羊肉水餃做法吧。

主料

羊肉 ：300
麪粉 ：適量

輔料

豬肉 ：適量
水蘿蔔 ：適量
色拉油 ：2大勺
食鹽 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入麪粉裏，和成柔軟的麪糰，一旁醒着備用

2.羊肉放清水裏浸泡一段時間，把血水浸泡出來，沖洗乾淨後，切小塊

3.豬肉和羊肉的比例為3:7，把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機裏絞成肉餡

4.花椒少量用開水浸泡，冷卻後撇出花椒，只留花椒水

5.將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裏，邊攪拌邊打水

6.打好的肉餡裏，加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻

7.水蘿蔔清洗乾淨後，切成絲，剁碎後，用手攥出多餘水分，和肉餡放一起

8.葱姜切末後倒入肉餡裏，一起攪拌均勻

9.醒好的面揉搓，下劑子，擀皮包餡

10.水開後煮餃子