炒菜要冷油還是熱油 香飄網 專業問答 3.1W 大中小設置文字大小 冷油。炒菜時,將鍋燒熱,倒入食用油,鍋中油温上升後,添加食材翻炒即可。炒菜時,需要控制好油温和火候,以免將食材炒糊,影想口感和美觀。炒菜時添加的食用鹽要適量,以免菜餚的口感過鹹。菜炒好以後,需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的炒菜,可以放在陰涼處存放。 TAG標籤:冷油 炒菜 熱油 #