好吃的紅糖奶油排包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
奶油 :75
紅糖 :30
鹽 :2
酵母 :3
蛋液 :稍顯
被稱為“女性佳品”的食物自然少不了紅糖,這次做的就是紅糖奶油排包,在基礎的麪包方子上加入紅糖,味道稍顯濃郁,喜歡的可以加多一些,會接近一種“古早味”。原本的方子是要加一些黃油的,不過因為我想做得健康些,所以乾脆把黃油去掉,也不影響成品。
主料
高筋麪粉 :250輔料
牛奶 :100奶油 :75
紅糖 :30
鹽 :2
酵母 :3
蛋液 :稍顯
具體步驟
各種食材到入麪包桶,糖和鹽呈對角放置,中間挖一個孔,將酵母放在孔裏,設置兩個和麪程序後再設置一個發麪程序
一個半小時後,麪糰發酵好了
將發酵好的麪糰取出來,排氣
用塑料切刀幫助分成八等份
放在案板上搓成長條後,擺放在容器裏
放在温暖濕潤的地方發酵至兩倍大,刷上蛋液
放入烤箱,180度烤15分鐘即可