美味人蔘鴿子湯如何做好吃又美味
美味人蔘鴿子湯。人蔘從古至今都是一種珍稀的昂貴的食材。市場也是很少見的，就是因為它的藥用價值很高，味道非常好，才使得它如此的稀缺。用人蔘燉出來的湯，非常的補身體，有營養。美味的人蔘鴿子湯，滋陰補陽，這湯絲毫不油膩，非常 的美味。
主料
人蔘 ：適量鴿子 ：適量
輔料
姜 ：適量料酒 ：適量
具體步驟
大火燒鍋煮水，煮到水温約90℃（蝦眼水），保持水温，下拍鬆的薑片和10毫升的料酒，將鴿子放入鍋中氽水，在氽水過程中，要反覆幾次讓熱水進入鴿子內膛中，順帶把血污衝出。然後撈起，放入清水中沖洗乾淨，並冷透。
將氽水後的鴿子瀝乾水分，把人蔘塞入鴿子的內膛，放入燉盅內，並加入拍鬆的薑片和5毫升料酒
往燉盅內注入1.3升開水。再在電燉鍋中注入適量的開水。用“燉湯”檔，燉制4小時，即可出鍋。
