![快捷的清爽手擀麪怎麼做好吃又簡單]( "快捷的清爽手擀麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘麪條是人們經常食用的一種主食，而你們是否知道麪條也分很多種類呢？裏面有一種手擀麪頗受人們喜愛，因為手擀麪經過手的韌勁，擀出來變得十分有嚼勁。清爽手擀麪裏面有金燦燦的雞蛋，煮熟後黃中帶白，味道也更香濃，其他主要就是調味料的味道了。
主料
中粉 ：
300鹼面 ：
2鹽 ：
6 雞蛋 ：
1個 輔料
水 ：
適量 具體步驟
中粉混入鹼粉和鹽，攪拌均勻
加入雞蛋混合
倒入少許温水攪拌，再加少許涼水攪拌成團
揉成光滑狀，覆蓋保鮮膜鬆馳半小時
麪糰分成二份，拉長重疊再拉長，重複幾次
擀開成薄片，切成條狀
水微沸下面條，沸騰後加冷水，反覆兩次直至麪條熟透
