質嫩爽口的手擀麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

波菜汁 ：400
鹽 ：少許
鹼 ：少許

具體步驟

1.用波菜汁和麪，放少量鹼和鹽把面和成麪糰，揉成光滑面醒制15分鐘，切記，放鹽和鹼是為了麪條更有筋道

2.然後用大擀麪杖把醒好的麪糰擀成薄薄的大面片

3.然後把面片對摺

4.然後在用菜刀不折好的面片切成條，寬窄度自己掌握，便可等開水下鍋煮熟即可，