![雙色辣椒配嫩牛怎麼做好吃又簡單]( "雙色辣椒配嫩牛怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
鮮
牛肉 ：
10塊紅綠辣椒 ：
各1個細葱 ：
一棵蛋清 ：
適量蒜 ：
三粒薑片 ：
三片 輔料
鹽 ：
適量砂糖 ：
適量白酒 ：
適量 具體步驟
1. 將蒜切碎，紅綠辣椒和葱分別切條，長度自己拿捏。牛肉，建議大塊的可以切條，加入少量蛋清，作用為滑口爽嫩，用筷子搞均勻。大家看到的雞蛋和玉米是我今晚的第二道菜，先不詳細説了。
2. 將薑片蒜粒放入鍋加油慢炒至香味撲鼻，再放入紅綠辣椒，爆炒半分鐘左右，起鍋留起。
3. 將牛肉和蒜姜一併爆炒，聞香可加入白酒，鹽，砂糖，注意邊炒邊試味，再放入剛留起的紅綠辣椒，最後放入段葱，熟可以上盤。
