自制鍋塌雞蛋如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 7.71K 大中小設置文字大小 準備時間:2分鐘 烹飪時間:2分鐘主料 雞蛋 :3個 輔料香葱 :一根水 :一碗 具體步驟1. 雞蛋加鹽加3比5的水打散雞蛋3水5水的比例一定要大於雞蛋這樣雞蛋口感才軟嫩2. 鍋中放豆油燒熱3. 倒入雞蛋液4. 蓋好鍋蓋 中火慢慢轉動鍋 使其均勻受熱5. 基本定型的時候就可以撒香葱了6. 喜歡吃老一點的翻面繼續塌7. 塌好後切片裝盤上桌即可烹飪技巧此菜的特點外焦裏嫩外面如果抄雞蛋的焦香裏面卻是如雞蛋羹一樣的嫩滑 TAG標籤:雞蛋 好吃 鍋塌 韭菜雞蛋包子餡的 #