蘆筍需要焯水嗎 香飄網 專業問答 2.74W 大中小設置文字大小 需要。蘆筍中含有草酸,烹飪之前需要進行焯水處理。蘆筍在焯水之前,需要去掉根部,清洗乾淨,放入熱水中焯燙三分鐘左右即可。焯燙蘆筍的過程中也可以添加適量的食用鹽或食用油,可以保持蘆筍翠綠的顏色。質地較嫩的蘆筍可以直接焯水,質地較老的蘆筍,需要去皮以後再焯水。 TAG標籤:蘆筍 #