解饞的菜乾肉餅如何做好吃又美味
這道解饞的菜乾肉餅如果我沒有記錯的話，他應該是我國客家族的一道特色美食，我國的飲食文化博大精深，這道菜乾肉餅就是其中的代表，菜乾吃起來筋道耐嚼，而且他可以吸收各種食材的香氣，這道菜再配上肉，可以説是葷素搭配合理，好吃又保健。
主料
菜乾 ：200蒜 ：50
前夾肉 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
備好材料,菜乾洗髮，菜乾切碎,豬肉剁成肉泥,剁蒜沫.
菜乾、蒜沫下炒鍋炒香,調入生抽、鹽.
把豬肉沫和炒好的菜乾加入生粉攪拌均勻.醃至25分鐘.
把醃好的菜乾、肉泥裝入大碗,壓實.用筷子刺數個洞.
取一高壓鍋,放入蒸架,放上菜乾肉泥,蓋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火蒸15分鐘.
15分鐘後,關火.鍋下汽後,開蓋.
倒出多餘湯汁，把一盤子蓋在蒸好的菜乾肉餅上.
倒扣過來,取走大碗即可開吃。
